Hornos Convotherm
Convotherm maxx
Ofrece todo lo que usted necesita para tener éxito. Ni mucho ni poco. Ingeniería alemana a un precio sorprendentemente bajo. Diseñado para restaurantes, cafeterias, bares y restaurantes de comida para llevar y panaderías.
| Eléctrico |
| Visualizador de pantalla táctil de cristal de TFT HiRes de 7 pulgadas |
| 6.10 y 10.10 cada uno con un nivel adicional |
| Iluminación LED |
| Función de cierre de puerta no require bloqueo manual |
| Libro de recetas integrado y posibilidad de creación |
| Press&Go: Cocción y horneado automáticos mediante botones de selección rápida |
| Conectividad a través de WiFi y LAN |
| Puerta de la cámara de cocción con triple cristal |
| ConvoClean: Limpieza respetuosa con el media ambiente |
| Manillas higiénicas con recubrimiento antibacteriano |
| Patas flexibles regulables en altura entre 120mm y 160mm |
Grandes resultados de cocción
Garantiza la saturación de vapor perfecta, el ajuste automático de la humedad al cocinar en el modo combi incluso la transferencia de calor por convección.- Entorno ideal y constante en la cámara de cocción para todos los productos: Desde verduras, carne, pescado o productos horneados, ya sea pre-cocinados frescos o congelados.
La humedad en la cabina cerrada produce un ambiente ligeramente húmedo para una rápida transferencia de calor de afuera hacia el centro de la comida. Puede ajustar selectivamente para obtener una corteza crujiente simplemente seleccionando la función Crisp & Tasty..
| Modelo | Dimensiones | Capacidad |
|---|---|---|
| 6.10 | 1120 x 992 x 786mm | 20 Platos |
| 6.20 | 1120 x 992 x 786mm | 42 Platos |
| 10.10 | 875 x 792 x 1058mm | 32 Platos |
| 10.20 | 1120 x 992 x 1058mm | 63 Platos |
| 12.20 | 1135 x 1020 x 1406mm | 59/64 Platos |
| 20.10 | 890 x 820 x 1942mm | 250/61 Platos |
| 20.20 | 1135 x 1020 x 1942mm | 98/112 Platos |
CONVOTHERM MINI
Horno eléctrico con sistema de inyección Rápida generación de vapor y estructura más compacta mediante inyección de agua directa.Compacto:
Con un ancho de tan solo 51,5 cm, mejor relación entre superficie de colocación y cantidad de carga.
Flexible:
Horno mixto completo con 3 modos de cocción diferentes. Disponible en 3 tamaños diferentes y 10 variantes.
Digital:
Gracias a WiFi y a la solución de red KitchenConnect®.
Sostenible:
Calidad duradera, reducido consumo de agua y energía, gran facilidad de mantenimiento.
| Modelo | Dimensiones | Control |
|---|---|---|
| 6.06 | 51.04x60x66.4 cm | easyTouch Standard |
| 6.10 | 51.04x77.8x66.4 cm | easyTouch Standard easyTouch 2in1 |
| 10.10 | 51.04x77.8x89.5 cm | easyTouch Standard |
En la variante mobile (6.06), el mini incluso permitir trabajar en el exterior, sin conexión de agua ni de desagüe
Funciones ACS+
Convección.
La humedad en la cabina cerrada produce un ambiente ligeramente húmedo para una rápida transferencia de calor de afuera hacia el centro de la comida. Puede ajustar selectivamente para obtener una corteza crujiente simplemente seleccionando la función Crisp & Tasty..
Vapor
Conserva las vitaminas y el color, reduce al mínimo la oxidación. Cocina de manera eficaz con vapor de 30 °C a 130 °C, con un sistema que permanece cerrado durante todo el proceso para obtener resultados óptimos, incluyendo verduras, productos de pasta y pescado.
Combi-Vapor
Con regulación automática de la humedad. El sistema permanece cerrado a lo largo de cocción. Retiene la humedad intrínseca y los sabores de los productos para lograr resultados de cocción especialmente tiernos, suculentos y sabrosos.
Regeneración
- Con EasyDial: Puede regenerar sus productos precisamente, como si estuvieran recién hechos.
- + easyToUCH : Función regeneradora versátil con preselección para a la carta, banquetes plato y buffet.